●ダノイ日本橋_2012.5.26

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グルメ探訪『ダノイ日本橋』

開催日：2012年5月26日　12:00～

会場: ダノイ日本橋

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陽射しがポカポカとあたたかい5月末、昨年12月にオープンしたイタリアンの人気店・ダノイの日本橋にある新店舗にて、2012年2回目のシーガル倶楽部グルメ探訪が開催されました。

▲新日本橋駅 5番出口すぐのビル地下1階にダノイ日本橋はあります。

今回は、「親しい友人の家に招かれた時のようなアットホームな雰囲気の中で、最高に美味しいお料理をお召し上がり頂く」というダノイ様のコンセプトに則り、シーガル倶楽部の皆様にゆったりとお楽しみいただけるよう、お店を貸切にして、イタリアンの巨匠・小野シェフのお料理に舌鼓を打っていただきました。

▲入り口付近に置かれていた、貸切営業のご案内。

▲貸切にさせていただいたメインダイニング。あたたかな色合いが居心地のよい素敵な会場でした。

では、早速当日にご用意いただいたシーガル倶楽部グルメ探訪 特別メニューをご紹介いたしましょう。

▲各テーブルにセッティングされた当日のメニュー。

【Stuzzichino】　　白インゲン豆と野菜のスープ

10種類の野菜を蒸してしっかりとだしをとり、そこにシーガルフォーのお水と白インゲン豆を加えて煮た、旨みたっぷりのスープ。　料理説明の際、小野シェフからは「いい野菜といい水があれば、おいしいスープはできます」とのお言葉をいただきました。

【Antipasto】　　イワシのリピエノ

「リピエノ」とは、イタリア語で「詰めもの」のこと。レタス、バジル、パルミジャーノチーズ、ケッパー、挽肉などを詰めて、フレッシュトマトのソースでいただきます。会の後半で小野シェフがテーブルを回られた際、特にお客様から「美味しかった！」との評判が多かった一品でした。

【Primo Piatto】　　ミルク入りラグーソースのラザニア

柔らかでうまみのある 和牛ほほ肉と豚肩ロース肉を丁寧に細かくミンチにしたこだわりのオリジナル挽肉をたっぷりと使用したラザニア。小野シェフがイタリアで出会ったマンマの隠し味・ミルクを加えて、やさしいお味に仕上がっています。

【Carne】　　健味鶏もも肉のソテー　バルサミコソース

ミルクが加えられコクが増したラザニアの後は、ヘルシーながらも旨みのつよい健味鶏のソテーをレモンの風味をきかせたバルサミコソースでさっぱりといただきました。

【Dolce】　　本日のデザート盛り合わせ

アップルジンジャーハーブティーのゼリー（右上）をはじめとした後味が程よくさっぱりとしたデザートが供され、「甘いものが苦手」とおっしゃていたお客様もぺろりと召し上がられておりました。

小野シェフが振る舞われる美味しいお料理の数々に参加者の皆様は大満足のご様子。自然と会話もはずみ、盛況のうちに終わりました。

本格的なイタリアン料理をアットホームで落ち着く雰囲気のお店でいただけるダノイは、今回グルメ探訪を開催させていただいた日本橋店のほかにも、高輪、八王子、名古屋にも店舗がございます。

皆様もぜひお近くの「我が家（ダノイ）」を訪れてみてはいかがでしょうか。

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シーガル倶楽部東京では、引き続き様々な企画をご用意しております。